Cuối tuần, thay đổi thực đơn cho cả nhà bằng món bánh ướt cuốn thịt đầy dinh dưỡng và không mất quá nhiều thời gian. Món thịt nướng mềm, thơm dùng kèm với bánh ướt và các loại rau sống sẽ cho bữa ăn thật chắc bụng mà không ngán.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt nạc vai 300 Gr

• Ớt một ít (Bánh ư)

• Xà lách xoăn một ít

• Rau răm một ít

• rau thơm một ít

• rau quế một ít

• Nước mắm một ít

• Ớt quả một ít

• Mật ong một ít

• Dầu mè một ít

• Muối một ít

• Hành tím một ít

• Tỏi một ít

• Chanh một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt rửa thật sạch, để ráo, thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp vào hành khô và tỏi băm nhuyễn, thêm một muỗng canh mật ong, muối, nước mắm, hạt tiêu và vài giọt dầu mè, trộn thật đều, ướp trong vòng từ 3 – 4 tiếng.

2

Tiếp theo nướng thịt trên bếp than đến khi thịt chín vàng đều, hoặc nướng thịt ở lò nướng nhiệt độ 190 độ C trong vòng 20 – 30 phút, thỉnh thoảng khi trở miếng thịt bạn phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt, để thịt không bị khô.

3

Rau xà lách, các loại rau thơm rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

4

Pha nước mắm chanh, tỏi ớt giã nhuyễn cho vị chua ngọt vừa ăn tùy khẩu vị.

5

Khi thịt chín vàng đều để ra đĩa cho bớt nóng.Trải bánh ướt ra đĩa, xếp rau và thịt vào và cuộn lại như cuốn chả giò.Sau đó thưởng thức với nước mắm chua ngọt.

6

Ướp thịt lạt vừa ăn và có mật ong để vị thịt thêm ngọt, vàng thơm khi nướng.Và chỉ nêm lạc vừa miệng vì món còn dùng kèm với nước mắm chua ngọt.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)